餐饮，作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的 ，是矛盾的 。　　餐饮不是一次性众筹就完毕，需要持续投入　　实物众筹更像是订单式生产 ，先有需求，再按需定制 ，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用 ，众筹发起人没有任何的经济压力。